Bio

• nein (96)
• ja (1)

DLG Prämierung

• Goldmedaille (53)
• Silbermedaille (17)
• Bronzemedaille (4)

Form (Fleisch)

• geschnitten (132)
• am Stück (93)
• Würfelförmig / Gewürfelt (18)
• gerollt (10)
• geschnitten / zerkleinert (9)

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Gebräuchlicher Rezepturname

• Steak (68)
• Schnitzel (36)
• Bratenstück (18)
• Spanferkel (18)
• Kotelett (15)

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Herkunft / Quelle

• domestiziert (Hofaufzucht) (194)
• Landwirtschaftlicher Betrieb zertifiziert nach den Kriterien des Tierschutzlabels (1)

Herkunftsbezeichnung - GGA / GU / GTS

• Schwarzwälder Schinken (3)

Herkunftsland / -region / Ursprung

• Deutschland (311)

  • Baden-Württemberg (10)
  • Bayern (25)
  • Niedersachsen (3)
  • Nordrhein-Westfalen (10)
• Europäische Union (31)
• Europa (2)

Kühlangabe

• gekühlt, Temperaturbereich unter +4°C (343)
• gekühlt, Temperaturbereich unter +7°C (46)
• gekühlt, Temperaturbereich unter +2°C (26)
• tiefgefroren (23)
• frisch (16)

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mit / ohne Knochen

• ohne Knochen (255)
• mit Knochen (50)

Saisonartikel

• ja (25)

Spezifikation

• ohne künstliche Aromastoffe (5)
• ohne Geschmacksverstärker (4)
• ohne Farbstoffe (4)
• ohne künstliche Farbstoffe (2)
• ohne Konservierungsstoffe (2)

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Tierart

• Schwein (508)

Verarbeitungsstatus

• servierfertig (5)
• zubereitet / verarbeitet (135)
• unverarbeitet (140)
• tafelfertig (3)
• nicht verzehrfertig (128)

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Vorrangige Benutzer / Anwender

• Artikel für Endverbraucher (381)
• Für professionelle Anwender (5)
• Zulieferprodukt für industrielle Verarbeitung (2)
• HoReCa (2)
• für Großverbraucher (2)
• Einzelhändler (2)

Zubereitung

• Braten (168)
• Grillen (118)
• in der Pfanne (87)
• im Backofen (33)
• Backen (10)

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Zusatzinformation

• Ohne Zusatz von künstlichen Aromastoffen (4)
• ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern (4)
• ohne Zusatz von Farbstoffen (4)
• ohne Zusatz von Steroiden (4)
• ohne Zusatz von Stimulanzien (4)

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Zutaten

• Marinade (56)
• Gewürze / Gewürzmischungen (50)
• Füllung (5)
• Käse (4)
• Getreide (1)

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Verpackung

• unter Schutzatmosphäre verpackt (312)
• Vakuumverpackung (142)
• Packung (12)
• Faltschachtel (12)
• Beutel (9)

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