Alle Produktionsbereiche werden auf jeder Ebene der Produktions- und Handelskette kontrolliert, die Kontrolle wird durch staatliche Einrichtungen erneut kontrolliert.
Die Anforderungen liegen über den gesetzlich vorgeschriebenen Standards. So wird beispielsweise bei Kälbern die Transportzeit deutlich reduziert, bei Gehegewild dürfen keine Pestizide im Gehege ausgelegt werden, der Wassergehalt bei Honig darf maximal 18,0 % betragen.
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Duitsland
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Art der Zubereitung / Verarbeitung
Allergeninformationen
Bereidingswijze
Fleischteilstück
Form (Fleisch)
Gebräuchlicher Rezepturname
Herkunft / Quelle
Herkunftsland / -region / Ursprung
Koelingsadvies
mit / ohne Knochen
Spezifikation
Tierart
Vorrangige Benutzer / Anwender
Zubereitung
Zusatzinformation
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