Bio

• ja (2)

DLG Prämierung

• Goldmedaille (2)

Form (Fleisch)

• geschnitten (25)
• am Stück (12)
• geschnitten / zerkleinert (3)
• gerollt (1)
• Würfelförmig / Gewürfelt (1)
• Streifen (1)

Gebräuchlicher Rezepturname

• Schinken (259)
• Speck (53)
• Schnitzel (31)
• Schwarzwälder Schinken (4)
• Steak (3)

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Herkunft / Quelle

• domestiziert (Hofaufzucht) (9)
• Landwirtschaftlicher Betrieb zertifiziert nach den Kriterien des Tierschutzlabels (1)

Herkunftsbezeichnung - GGA / GU / GTS

• Schwarzwälder Schinken (22)
• Prosciutto di Parma (2)
• Jamón Serrano (1)

Herkunftsland / -region / Ursprung

• Deutschland (12)

  • Baden-Württemberg (1)
  • Bayern (1)
  • Nordrhein-Westfalen (1)
  • Thüringen (1)
• Italien (1)
• Spanien (1)

Kühlangabe

• gekühlt (369)
• ungekühlt haltbar (72)
• gefroren, chargenweise gefrostet (45)
• gekühlt, Temperaturbereich unter +7°C (15)
• gekühlt, Temperaturbereich 2-7°C (12)

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mit / ohne Knochen

• ohne Knochen (47)
• mit Knochen (18)

Saisonartikel

• ja (1)

Spezifikation

• Diät / Light (21)
• ohne künstliche Farbstoffe (5)
• ohne künstliche Aromastoffe (3)
• ohne Geschmacksverstärker (3)
• ohne Gentechnik (1)
• ohne Farbstoffe (1)

Tierart

• Schwein (83)
• Wildschwein (2)

Verarbeitungsstatus

• servierfertig (3)
• küchenfertig (3)
• zubereitet / verarbeitet (990)
• tafelfertig (1)
• nicht verzehrfertig (1)

Vorrangige Benutzer / Anwender

• Artikel für Endverbraucher (491)
• für Großverbraucher (2)
• Einzelhändler (2)
• Für professionelle Anwender (1)
• Zulieferprodukt für industrielle Verarbeitung (1)
• HoReCa (1)

Zubereitung

• Braten (2)
• Grillen (2)

Zusatzinformation

• Ohne Zusatz von künstlichen Aromastoffen (2)
• ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern (2)
• ohne Zusatz von Farbstoffen (2)
• ohne Zusatz von Steroiden (2)
• ohne Zusatz von Stimulanzien (2)

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Zutaten

• Marinade (10)
• Füllung (4)
• Gewürze / Gewürzmischungen (3)

Verpackung

• Dose (80)
• Packung (56)
• Vakuumverpackung (29)
• unter Schutzatmosphäre verpackt (29)
• Beutel (11)

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